On peut déguster la Brioche de Tome (nom impropre, car il s'agit plutôt d'un cake sucré que d'une brioche au sens stricte du terme) principalement dans la région de Besse, en Auvergne. C'est un gâteau qui est injustement méconnu (même à Clérmont-Ferrand,...
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Le macaron - l'un des fleurons de la pâtisserie Parisienne dont les origines remontent à Louis XIV - a la réputation d'être un gâteau difficile à réaliser par le cuisinier amateur. Cette réputation n'est d'ailleurs pas forcément fausse ; j'avoue avoir...
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Le Cozonac est un gâteau traditionnel roumain, servi à peu près à toutes les fêtes importantes. Assez similaire au Panettone italien, il est sur toutes les tables aux repas de Paques et de Noël : à ces occasions, dans les villages, les femmes se livrent...
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